RICETTA AMORE SECRETS

Il Crotto dei Platani di Brienno (CO), in by using Regina seventy three, predilige la versione con risotto mantecato al burro montato. Si parte da un classico soffritto olio e cipolla dorata tritata finemente, si aggiunge il riso carnaroli e dopo averlo tostato in modo uniforme si sfuma con vino bianco Domasino. Si inizia la cottura con brodo veget